寫寫什麼吧

工作了一整個星期，不外乎週五就是想跟朋友聚聚，什麼都不想的吃自己愛吃的好好慰勞自己，披薩漢堡薯條火鍋大魚大肉..腦子只被愛吃蟲佔據。

隔天醒來想想前一天自己做了辦公室一整天，晚上又吃又喝...澱粉，cream cheese, butter.. omg 罪惡的好像自己好像胖了一圈..巴不得衝去健身房跑個一小時（說真的），

為了好好讓胃有個緩衝時間，順便也安撫自己太罪惡的心靈，選擇一個簡單又健康的早餐總是週末最美好的開始。

健康的東西不等於難吃，我真的很喜歡東西最原本的味道，像是全麥吐司會讓你越嚼越甜，配上酸甜的蕃茄（可加一點蕃茄醬增加口味）及加了少許鹽的炒蛋，生活不就這麼簡單～

另外可以加點酪梨代替起司增加滑順口感（兩著我都愛，很難抉擇）。

熱量： 約295kcal

1全麥吐司 90 kcal

1蛋 80 kcal

1/2蕃茄 15 kcal

1/4酪梨 50 kcal

1/2 tsp Trader Joe 蒜味橄攔油 20 kcal

1cup 花椰菜及紅蘿蔔 40 kcal

作法：

1.先做好蕃茄炒蛋（熱鍋加入1/2 tsp的油，先將蕃茄加點水炒熟變軟，灑點鹽巴再加入打好的蛋，翻炒至半熟後加入點蕃茄醬）

2.用水炒的方式加少許油把花椰菜跟紅蘿蔔炒熟後放一旁

3.將全麥吐司烤至咖啡色

4.將炒好的蕃茄蛋放上吐司

5.最後可隨意放上起司或是酪梨，將剛熱好的花椰菜及紅蘿蔔擺旁邊，一個有澱粉，蛋白質及青菜營養均衡的早餐就完成囉！！！

總結：

雖說材料簡單但其實蠻有飽足感，撐到中午沒問題完全不會虐待自己，中間可以吃點水果or黑巧克力當點心。

找時間給自己平衡一下，完全不用擔心外食油膩的負擔，還有運動～～