寫寫什麼吧

會突然想做這個餅乾是因為有個很要好的朋友胃不太好，對蛋跟牛奶過敏但又非常喜歡吃甜食，所以上網找了無蛋無奶的食譜並且改良一下，準備來好好滿足朋友想吃甜的心靈

加上都是自己愛吃的食材而且簡單又迅速，馬上來做看看！！

材料：

1/2杯 奶油（溫室軟化）

1/2杯 黑糖 （與其甜，我喜歡他帶來的香氣）

1/2杯 蘋果泥

1tsp 香草精

2杯 中筋麵粉

3/4tsp 鹽

1tsp 小蘇打粉

1/2tsp 泡打粉

1 1/2杯 黑巧克力 （此餅乾主要甜味來源唷）

1 1/3杯 蔓越莓乾

1/2杯 碎核桃 （我喜歡加很多）

作法：

1. 烤箱預熱180度Ｃ。

2. 在一個大碗內將奶油，蘋果泥，香草精及黑糖攪拌均勻。

3. 加入麵粉，蘇打粉，泡打粉，及鹽。再次攪拌均勻。

4. 再攪和蔓越蔓乾，黑巧可力，及碎核桃。

5. 攪拌完後，以一個大湯匙為基準，一匙一匙差不多大小放入烘培紙上（讓他們越圓越好）。

6. 放入烤箱，烘烤約12~14分鐘 （個人喜歡15分焦一點點，黑糖味道更香）

7. 拿出後冷卻即可。

心得：

剛烤好時，一咬下熱巧克力及蔓越莓的酸在嘴裡中和，濃濃的甜香味在嘴巴裡蔓延，伴隨著核桃的脆硬口感越咬越香越滑順。

只吃得到黑巧克力及蔓越莓帶來微微甜味，食物最單純的味道果然讓心靈得到滿足～～而且自己可以微調甜度。

在餅乾上做裝飾也會是為另一半展現心意不錯的選擇噢！！

朋友大比讚

成功

原食譜網址 http://theprettybee.com/2014/12/cranberry-chocolate-chip-cookies-walnuts.html