寫寫什麼吧

第一次參加DIne LA，在跟朋友各各menu翻譯，看圖跟討論過後，決定試試這一家review蠻高又許多人推薦的Redbird。

（Dine LA 是洛杉磯集體餐廳的活動，各式各樣的餐廳為了吸引更多人前往而推出價格比起平常menu價格相對較划算的套餐，一年只有兩次，每一次大約兩星期。）

因為農曆新年要到了，加上Redbird午餐menu看起來普普，所以就決定嘗試他的晚餐啦$49USD （這是不包含稅跟小費的價格噢）

仔細看過晚餐的menu後，接下來要點什麼菜，沒有圖片真的很難選擇Ｔ＿Ｔ只能希望老天爺不要讓我們踩到地雷。

不過四道主餐加上朋友正好我們是四個人，於是我們就一人點一道，這樣也能分散踩到地雷的風險：Ｄ

Redbird就正位於教堂的旁邊，聽說有百年歷史了呢！ 不過內部整修後也蠻有氛圍的（不愧是Dine LA許多人推薦的餐廳之一）

真的很喜歡室內的裝潢，在古教堂裡現代感也絲毫沒有衝突的感覺。

一進門就看到喝酒的lounge bar，當時是晚上五點正好開門的時間，裡面有少少幾桌已入座的客人。

入座後，服務生就上前端上店內附贈的香檳（每人一杯），有點類似梅子酒酸酸甜甜的，酒味一點也不重！個人很喜歡～朋友不喝酒精類的飲品，所以就讓給我喝了：Ｄ

對於我碰到酒精臉就紅的人，這個喝了兩杯都沒反應，可見酒含量之少，推薦給不喜歡酒味太重的人。當下很想買一瓶回家

第一道前菜。是朋友點的Chicken Liver Mousse。左邊粉紅色的是雞肝做成的泥，配烤麵包。

烤麵包有抹奶油再烤，單吃就已經很香很酥，如果給我更多麵包，我完全可以把這道當主餐

原以為雞肝會有一點以前吃鵝肝映象中那種很重鹹的味道，但完全沒有！取而代之是淡淡的鹹香然後默默的化在口中..配上香酥的麵包真的是絕配！

不過雞肝是濃的，有硬一點的奶油口感，剛開始配麵包是好吃，但漸漸只單吃雞肝的話會稍嫌膩口（所以想要更多麵包嘛）。

另一個前菜也是朋友點的是Celery Root and Salsify Soup。

那時候看到前菜是湯就直接跳過，一來因為沒有照片完全不知道長什麼樣子，二來感覺前菜喝湯好無聊..

結果根本錯了！這個濃湯好！好！喝！噢！！！！帶點淡淡松露的味道，很順口的就在嘴裡化開了，濃郁最只帶著淡淡起司的鹹香，最後留在嘴裡是一種甜甜的味道。

配上餐前麵包，也是很下麵包的一道（有人這樣用詞嗎）

最後第三個前菜是我點的Skate Wing，老實說一開始看到這個菜名還以為是雞翅之類的，要不是在yelp上看到有人寫的review，才知道這是白花也菜泥加煎魚排！

老實說魚排煎的乾乾的沒什麼嫩度，是我們公認前菜裡最不值得吃的內容物之一..

不過如果要配旁邊的白花椰菜泥那還算是好吃一些。剛開始朋友還吃不出主角本人，但再慢慢地品嘗後淡淡的白花椰菜甜味就會出現了。

口感很像固體的濃湯，單吃的話是比魚要傑出，一起吃的話則是幫魚排加了一點分數。至於旁邊粉末狀的是什麼..我跟朋友都認為是糖（不負責任分析）

嗚呼！主餐終於上了！！！上面是朋友點的Bavette of Beef。牛排切片配上黑米，蒜和其他香料。

朋友點的牛肉是medium rare，相當於三分熟。真的是嫩極了！！！煎的真的太好，底部的湯喝起來其實有點像牛肉麵的湯！

算是一道很值得吃的料理，因為這個味道只有這裡有啊！！！肉的味道不會過重，經過前菜許多濃郁口感洗禮後，主菜來個稍微清淡不過鹹的牛排的真是不錯！！

上面是另個朋友點的Black Bass，魚排。

我被分到了一口，但被公認又是煎的過乾，一點也不嫩。也許這一家餐廳對於魚料理不太在行啊。

感覺只是稍微煎過魚排而已沒有太多調味，底部一粒粒的口感吃起來ＱＱ的有點像麵粉做的小型麵疙瘩！嚼起來還蠻特別。

不過主菜太乾的魚真的太讓人失望了！！

上面這一道是最最最最最最讓我們驚豔的Veal Short Ribs。

肉跟骨頭已經可以輕易剝離，用刀輕輕一撥肥肉跟瘦肉比例適中。雖然我被分到一塊肥肉比較多的部位，但連肥肉都魯到入味！完全不會有噁心感，而且瘦肉的地方嫩到很驚訝他是瘦肉！

怎麼可能是瘦肉，他根本是瘦肉跟肥肉的綜合肉啊！！！有彈性到連一絲一絲的牛肉感都沒有，就是ＱＱ的咬到最後！嘴裡留下醬汁的香氣。雖然醬汁是濃郁型的但配上short rib卻是那麼的完美

點到這位的朋友超幸福的！

最後一個主菜是我點的也是最傻眼的，Butternut Squash。好吧！再怎麼想，看到朋友桌上那些主菜也不會想到我的主菜真的就是幾塊南瓜....

南瓜耶！！！！菜名叫南瓜真的只是南瓜。朋友看網路介紹不知道哪個編輯把它翻譯成燉飯，讓我們一行人都以為是南瓜燉飯。沒想到只是南瓜。

而且他調味跟沒調味一樣。就像把南瓜煮熟後灑點東西就上桌，吃起來的真的很像剛用水煮熟的南瓜 （哭笑不得）。

上菜時其他三位朋友都傻眼，好像是在安慰我一樣紛紛把自己的菜都分我一些

真的很難過！因為我們的套餐都是$49啊！！怎麼差這麼多...人家是牛排，牛肋排，魚排。而我是南瓜！

我愛吃南瓜但至少也給我燉飯或是義大利麵之類的吧......餐廳到底怎麼想，而且南瓜還沒有台灣的金瓜香甜...噢～～～不！！！！！

不過好哩加在的是大家都點不一樣的，而踩到地雷是我自己，點餐時也沒跟服務生確認，怪誰咧～

Dine lA就是這樣好玩，試試新菜色，有好吃的就一定也有傻眼的，只是沒想到他們是在同一間餐廳發生...

甜點的Greek Yogurt Verrine，我很喜歡，因為很酸，優格配上柚子的甜味，雖然比較普通一點，但是是好吃的。

這一道是我點的Brownie Sundae，布朗尼配上咖啡冰淇淋，布朗尼中規中矩的甜，有點希望他能再烤的酥一些。咖啡冰淇淋的咖啡味很濃很香，是這道甜點我最愛的部分。

配上布朗尼的甜真的是很不錯的組合。加上醃製的金吉解膩，只能說還好甜點拉了一點分數回來，不然南瓜真是傷透我的心。

最後一個甜點是Chocolate Mousse Bar。光看樣子原以為這道甜點會是外國人口味的那種過甜，不過其實少很多。

應該是因為裡面有hazelnut堅果做的mousse夾層，其實吃起來有點金沙的味道。堅果的香氣中和了巧克力的甜。

底下的脆餅添加了更豐富的口感，配上最讓人驚豔的金吉冰沙（左邊那一球）真！的！是！太！棒！了！鼓鼓掌！！

雖然另外兩位朋友不愛吃酸直喊pass，但我和點這道的朋友可是愛極了這道有金吉冰沙配的蛋糕。

濃郁之中不失清爽啊！！！ 我想也是這家餐廳做得最出色的部分。

整體下來，南瓜傻眼以外，其他都還算是不錯。

氣氛佳，服務佳，但就是要選對料理，一定要確定瞭解菜色內容，才不會讓自己有太大的失落感啊！

不過真的沒想到一個主餐可以差這麼多...噢 老闆，你到底在想什麼！

第一次Dine LA也是學到經驗，雖然美中不足但真的是一個很特別的經驗，

和朋友一起分享用餐，也度過了一個很不錯的weekend

Redbird

Downtown